Świąteczna sałatka warstwowa z kurczakiem i ananasem. Ten przepis oczaruje twoich gości
Sałatki, zwłaszcza na bazie mięsa, jajek i warzyw, są nieodłącznym elementem polskich tradycji świątecznych. Ananas, choć nie jest typowym składnikiem tradycyjnej polskiej kuchni, stał się bardzo popularny w latach 80. XX wieku i obecnie stanowi częsty element wielu świątecznych sałatek. Jego słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z mięsem, serami i jajkami, nadając potrawom wyjątkowego charakteru.
Wskazówka: jeśli nie lubisz ananasa, możesz spróbować zastąpić go np. winogronami (zwłaszcza w wersji czerwonej). Dodadzą sałatce słodkości, ale w bardziej subtelny sposób niż ananas.
Jak przygotować sałatkę z kurczakiem i ananasem?
Smakowym i estetycznym kluczem tej sałatki są warstwy. Dzięki nim uzyskasz nie tylko atrakcyjny wygląd dania, ale sprawisz, że każda porcja będzie miała równomiernie rozłożone składniki, co zapewni idealny balans smakowy. Pucharki są doskonałym wyborem, ponieważ dodatkowo pozwalają na podanie porcji w indywidualnych naczyniach. Świąteczna sałatka zasługuje na piękną prezentację. Idealna będzie dekoracja z ananasem i granatem – stworzysz ciekawą kolorystycznie kompozycję ze świątecznym akcentem. Sałatkę najlepiej podać schłodzoną, więc warto wstawić ją do lodówki na kilka godzin przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Porada: do sałatki najlepiej pasuje ser o średniej twardości, np. gouda, cheddar czy edam. Zbyt twardy ser, jak parmezan, może zdominować smak, a ser bardzo miękki, jak mozzarella, może sprawić, że sałatka będzie zbyt wilgotna. Wybierz ser, który łatwo się kroi lub ściera.
Przepis: Świąteczna sałatka z kurczakiem i ananasem
Elegancka przystawka na świąteczny stół. Najefektowniej wygląda ułożona warstwowo w szklanych naczyniach, np. pucharkach.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 232 w każdej porcji
Składniki
Na sałatkę:
- 2 piersi z kurczaka (200 g)
- 1 puszka ananasa
- 1/2 puszki kukurydzy
- 4 jajka
- 200 g sera żółtego
Na sos:
- 200 ml majonezu
- 100 ml jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
- 1 granat
- 1 krążek ananasa
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPiersi z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie lub upiecz w piekarniku. Po ostudzeniu pokrój je w małą kostkę. Ugotuj jajka na twardo (około 8-10 minut od momentu zagotowania wody), ostudź, obierz ze skorupek i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odsącz ananasa z syropu i pokrój go w mniejsze kawałki. Odsądź kukurydzę. Żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Przygotowanie sosuW osobnej misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Układanie warstwWybierz przezroczyste pucharki, dzięki którym warstwy będą dobrze widoczne. Sałatkę układaj warstwowo, każdą warstwę lekko posmaruj sosem, a następnie delikatnie dociśnij. Jako pierwszą ułóż warstwę kurczaka. Następnie dodaj warstwę ananasa, kukurydzy i jajek. Na wierzch ułóż starty żółty ser.
- Dekorowanie i chłodzenieKażdy pucharek udekoruj nasionami granatu, które nadadzą sałatce świątecznego wyglądu. Dodaj także pokrojone kawałki ananasa. Sałatkę schłodź, wstawiając ją do lodówki na co najmniej 1 godzinę, by smaki się przegryzły.
Jak przechowywać sałatkę z kurczakiem i ananasem?
Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale jeśli chcesz ją przechować, trzymaj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 1-2 dni. Pamiętaj jednak, by nie przechowywać jej zbyt długo, ponieważ świeże składniki mogą stracić swoją teksturę i smak.